米麴菌令白米發酵，日本甘酒 森永製菓和是日本甘酒其中較著名的甘酒品牌。此飲料的日本甘酒歷史可追溯至古墳時代，在日本書紀亦有記載。日本甘酒亦有以酒糟加水加糖的日本甘酒配方。酒精含量極低（通常小於1%）或不含酒精。日本甘酒是日本甘酒一種甘甜的日本傳統濁酒（醪醴），

日本甘酒又稱醴，日本甘酒 參見 馬格利 稠酒 釀造酒 日本饮料 植物奶 益生菌食品 米類飲料 米酒 日本酒 甜味剂日本甘酒從而帶出甜味。日本甘酒 甘酒的日本甘酒成份包括米麴菌或酒糟。過程中令碳水化合物分解成糖分，日本甘酒

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